大切な方のバースデイプレゼントに色々なお刺身を盛り合わせたデコレーションお造りは如何ですか?

カニが白米より多いかも知れないカニめし、土鍋の蓋を取った瞬間に何とも言えない良い香りが漂う締めのご飯です

8月14日土曜日から16日月曜日迄お休みさせて頂きます。

大きく肉厚で、旨味たっぷりの岩牡蠣。篠島産ブランドです

松茸を赤ムツで巻いて炭焼きにしたものと、伊勢海老で松茸を巻いてステーキに仕上げた一品です。日本酒や白ワインに良く合うお料理です。

こんなに暑い夏真盛りの中、初物松茸が出て来ました、香り抜群の松茸と鮑、車海老、ユリ根まんじゅうが入ったお椀、心落ち着く一品です。

先日、お客様からのリクエストにお応えして、特製フレンチトースト入りのデザートをお作りしました。

焼き餅と焼き葱が入った熱々のスッポン鍋、スッポンの濃厚な味が絶妙です。

ソースに鮑の肝とバルサミコを使用、あわびとアスパラのステーキです。

三陸産のあわびをステーキに仕上げました。あわびの肝で作ったソースをかけて山独活と一緒にどうぞ