松茸を赤ムツで巻いて炭焼きにしたものと、伊勢海老で松茸を巻いてステーキに仕上げた一品です。日本酒や白ワインに良く合うお料理です。

こんなに暑い夏真盛りの中、初物松茸が出て来ました、香り抜群の松茸と鮑、車海老、ユリ根まんじゅうが入ったお椀、心落ち着く一品です。

先日、お客様からのリクエストにお応えして、特製フレンチトースト入りのデザートをお作りしました。

焼き餅と焼き葱が入った熱々のスッポン鍋、スッポンの濃厚な味が絶妙です。

ソースに鮑の肝とバルサミコを使用、あわびとアスパラのステーキです。

三陸産のあわびをステーキに仕上げました。あわびの肝で作ったソースをかけて山独活と一緒にどうぞ

鱧の美味しい季節がやって来ました。鱧と言えばまず一番に鱧しゃぶです、次に炭火で照焼した鱧を炊き込みご飯に仕上げます。とても香ばしく山椒をふりかけてお召し上がり頂きます。

伊勢海老がたっぷり入ったお味噌汁、磯の香りがして心が安らぎます。

伊勢海老がたっぷり入ったお味噌汁、磯の香りがして心が安らぎます。

5月1日から5月5日迄、緊急事態宣言に伴い休業させて頂きます。

熱々でお召し上がり頂きたい、3点盛りです。伊勢海老ステーキ、焼き蛤、ふぐの焼き白子です。